原料
缸豆: 5、6根， 墨魚滑: 適量， 大蒜: 2、3瓣， 蝦籽: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 糖: 適量
步驟
1墨魚滑 去冰 大蒜 去皮 切蒜蓉
2缸豆 洗凈 去兩頭 鹽水滾煮 5分鐘 斷生變色
3墨魚滑 搓成丸子 包裹上缸豆 用牙籤定型
4用蒸鍋 蒸煮5、6分鐘
5熱鍋冷油 油了 放入蒜蓉 爆香 倒入1湯匙蒸魚豉油 加3湯匙水 少量鹽糖 調味
6從蒸鍋中 取出墨魚丸缸豆卷 淋上調味汁 點綴上 即食蝦籽 即可
缸豆: 5、6根， 墨魚滑: 適量， 大蒜: 2、3瓣， 蝦籽: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 糖: 適量
1墨魚滑 去冰 大蒜 去皮 切蒜蓉
2缸豆 洗凈 去兩頭 鹽水滾煮 5分鐘 斷生變色
3墨魚滑 搓成丸子 包裹上缸豆 用牙籤定型
4用蒸鍋 蒸煮5、6分鐘
5熱鍋冷油 油了 放入蒜蓉 爆香 倒入1湯匙蒸魚豉油 加3湯匙水 少量鹽糖 調味
6從蒸鍋中 取出墨魚丸缸豆卷 淋上調味汁 點綴上 即食蝦籽 即可
