原料
鱸魚: 一條.700克左右， 檸檬: 2個， 薑片: 少許， 料酒: 少許， 小米椒: 6個， 鹽: 少許， 魚露: 少許， 小蔥或大蔥蔥白切絲兒: 少許， 橄欖油: 少許
步驟
1先將買回來的鱸魚處理乾淨，然後在魚背上切幾刀，方便入味兒，再將切好的魚放進盆子裡面，倒入料酒，薑片，腌制五分鐘
2準備材料，小米椒切碎，檸檬汁全部擠出來，蔥白絲兒切好備用。
3然後將魚放進盤子，放小米椒，鹽，魚露 ，兩個檸檬汁，上鍋蒸8分鐘，小火虛蒸5分鐘。出鍋。 放薑汁和蔥白絲兒， 最後橄欖油燒熱，淋油。就可以了。
