原料
土豆（中等大小）: 兩顆， 豬絞肉（或者牛絞肉）: 150g， 白洋蔥: 半顆， 胡蘿蔔: 小半截， 白鬍椒粉: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許， 麵包粉，麵包糠: 少許， 雞蛋: 一個
步驟
1洋蔥切碎，胡蘿蔔擦成茸，豬絞肉加入白鬍椒粉，薑末略攪拌
2土豆去皮切成小塊，放入小鍋中用滾水煮熟，用筷子扎透即可
3起油鍋，放入洋蔥略微爆香，這時候如果放入一小塊黃油的話有意想不到的效果哦，然後加入豬絞肉炒制變色，再加入胡蘿蔔茸
4煮熟的土豆塊撈出來，放入炒豬絞肉和洋蔥的鍋中，用叉子壓成泥，加入鹽巴，糖，不必非常仔細，留一些顆粒感吃起來更好。因為都是熟的，所以可以嘗嘗鹹淡，這時候吃起來其實口感也很好呢，糯糯的
5用三個容器，分別放入打散的雞蛋液，麵粉，麵包糠，壓碎的土豆泥混合物用手握成糰子型，先進麵粉中裹勻，再入蛋液，最後裹上麵包糠。
6熱油鍋，油溫達到170度左右，就可以把可樂餅放下去炸啦，因為裡面都是熟的，所以表皮炸到金黃就可以了。炸好的可樂餅放倒廚房紙上吸油，會更加酥脆。
7配合味增湯其實就可以當簡單的早餐啦
