牛腩: 一大塊, 雞爪: 任意,10, 八角: 兩個, 冰糖: 一把, 15-20顆, 生薑: , 老抽:
1洗凈,切塊,冷水加薑片焯水,去浮沫 溫水洗乾淨
2一大勺油,加入冰糖,等變顏色,到焦糖色,放肉和八角,炒到變色,加生抽,炒
3加水燉兩小時
4加鹽