原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 120克， 糖: 看心情， 鹽: 少量， 黃油: 10克， 低筋粉: 100克
步驟
1隔熱水融化黃油，如果選擇了加鹽黃油那麼就不用另外放鹽了。（作為一個簡易版教程我認為放不放鹽、是不是用油鹽or無鹽黃油完全看心情以及你有什麼材料，沒有必要為了加不加鹽又出門去一趟超市或者去某寶下個單）
2全蛋2隻加牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻。（再次聲明此為簡易版懶人版教程，真心屬於20分鐘搞定的那種，蛋清蛋黃分離什麼的，蛋白打發至濕性發泡什麼真心不需要） 低粉過篩加入到雞蛋和牛奶中（其實我自己試過不過篩，只要你能把麵糰全部消滅就好），然後攪拌均勻至黏稠度適中。 我自己總結的簡易版的【蛋/奶/粉】比率是【2蛋:120g奶：100g粉】，我不是精細黨，只要保證蛋奶液不要太稀就好了。
3將隔水融化好的黃油倒入蛋液中，根據自己的口味喜好加入白砂糖，再攪拌至糖溶解。 一般2個蛋我會加15g左右的糖，不會太甜。喜歡吃甜味重的可以加30g甚至更多。P.S此處嘗試過將糖換成花生醬or巧克力醬or隔水融化的巧克力，味道也很贊。
4用一個大湯勺作為搗鼓我們pancake麵糊的神器，一勺攤一個直徑15-18cm的餅。 1.先熱鍋，一定要！不粘鍋！不粘鍋！不粘鍋！熱好鍋後小火，在鍋的中部上方開始倒麵糊。 2.此處注意：勺子不要離鍋太近，N次經驗顯示離得太近不易成圓形，勺子離鍋稍微高一丟丟。 3.煎至如圖有大量小氣泡產生，迅速翻面
5翻面後如上圖再用鍋鏟輕輕按壓邊緣，直至基本聽不見「滋滋」的聲音即可出鍋。
6上圖是原味甜的，香香甜甜適合早餐補充營養！
7基本上這個2:1.2:1的配方可以做6-8個，上面深色的是巧克力花生醬口味的，我同事特別愛。 超簡易超懶人，適合自己做簡易早餐。
小技巧
1、有鹽無鹽黃油隨你意 2、喜歡蓬鬆的效果請加3-5g泡打粉 3、喜歡蛋味濃郁可以多加一個蛋黃
