原料
胡蘿蔔: 35克， 青菜: 35克， 海鮮菇: 60克， 低筋麵粉: 60克， 牛奶: 50克， 雞蛋: 2個
步驟
1準備原材料
2胡蘿蔔切丁，青菜和海鮮菇洗凈備用
3胡蘿蔔入沸水煮4分鐘，海鮮菇煮2分鐘，青菜煮一分鐘，青菜瀝干水份馬上放入冷水中可以保持顏色翠綠
4煮熟的海鮮菇，青菜切末和胡蘿蔔、蛋黃一起放入大碗里，蛋清放一旁備用
5加入麵粉，牛奶，用筷子攪拌至看不見麵粉顆粒
6蛋清用電動打蛋器打發至提起來有個小尖勾
7先取三分之一的蛋白霜和蔬菜麵糊翻拌均勻，再和剩餘的蛋白霜繼續快速翻拌均勻（手法是由下往上，用刮刀比較好操作）
8平底不粘鍋開小火，用勺子舀一勺麵糊垂直倒入，然後蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，記得小火哦，不然底部容易焦
9小火哦
10翻面繼續煎至金黃色即可，2分鐘左右
11又香又鬆軟的蔬菜餅出鍋咯～
12美味～
13鬆軟～
14快給寶寶吃吧～
15麻麻們趕緊試試??
小技巧
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