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原料
紅棗: 500克, 白糖: 200克, 糯米粉(糕粉都行): 200克, 花生油: 200克, 皮料: , 中粉: 200克, 花生油: 70克, 糖醬: 140克, 梘水: 4克, 鹽: 1克
步驟
1準備好紅棗
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2把紅棗清洗乾淨
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3洗乾淨的棗子
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4拿把剪刀給紅棗去核,
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5去完核的紅棗
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6全部紅棗核去了,準備上鍋蒸
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7紅棗上鍋蒸,大火蒸25分鐘
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8紅棗蒸好出鍋
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9用攪拌機攪爛紅棗成糊
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10把紅棗糊倒進鍋中小火煮,還要不停攪拌以防粘鍋
![](/images/seq/170/1701346.webp?1638137416)
11油分三次加入,每次加入油都要攪拌油和棗泥融洽,再加入第二,第三次都攪拌融洽
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12煮得差不多就加入熟粉翻炒即可,煮好紅棗泥準備出鍋
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13煮好了紅棗泥成品
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14用保鮮袋好放冰箱冷藏
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15棗泥月餅
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16紅棗泥分團每45克
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17昨晚做的今天回油,軟度剛剛合適,請品嘗
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18請品嘗
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19這盤的表面沒有蛋液好漂亮
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20這盤刷了蛋液的也很漂亮
![](/images/seq/170/1701375.webp?1638137418)