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原料
草莓: 吃剩的好多, 香蕉: 兩根, 檸檬: 半顆, 蜂蜜: 小半瓶
步驟
1草莓洗乾淨,鹽水泡一會,撈出瀝干水後切切切。切好的草莓放到小盆子裡用少許砂糖腌一腌,最好一小時以上,腌至出水
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2手頭有檸檬的人這一步請無視。我家沒有檸檬,我熬化了兩顆顆檸檬糖充數
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3腌好的草莓整盆倒進鍋里開大火炒,炒啊炒,感覺草莓變軟了以後開中火熬。這個時候來切香蕉。切好香蕉後,往鍋里加香蕉,檸檬汁(我是用的熬好的檸檬糖漿加水),蜂蜜。重開大火至沸騰,用飯鏟把香蕉戳爛轉小火熬。 好了,大功告成!
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4等它涼差不多了以後裝進容器里,鏘鏘鏘鏘,搞定
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小技巧
草莓醬吃的多,草莓香蕉醬還真的第一次嘗試。草莓的酸甜和香蕉的敦厚,再加上桂花浸蜜的桂花香,真的很妙。保存的時候注意要用燙過並且干透了的容器,封口的時候上面可以加一層蜂蜜就更不容易壞啦