原料
鯽魚: 三條， 薑絲: 10g， 蔥絲: 適量， 花生油: 20g， 鹽，醬油: 適量
步驟
1家裡鯽魚的兜爸去河邊釣回來的，還活潑亂跳呢，家裡弄了個全鯽魚宴，清蒸，紅燒，油炸，煲湯。一次吃膩，不在有念想。
2鯽魚去鱗，去腮，去掉肚子的內臟，魚鰾留下一起蒸或煮。 肚子黑膜清洗乾淨，切幾刀斜刀，抹上鹽腌制15分鐘。 撒上薑絲，肚子裡要塞多一點薑絲。
3在放入開水鍋蒸10分鐘。 蒸好的魚淋上醬油，撒上蔥絲。 花生油倒鍋熱，淋在魚身上，出鍋
小技巧
1、水一定要燒開，魚才下鍋，並且是大火蒸。 2、油要燒熱，香味才散發出來
