原料
方便麵: 1包， 雞蛋: 1個， 火腿腸: 1根， 青菜: 2顆， 醬油: 勺， 尖椒: 1根， 西紅柿: 1個
步驟
1火腿腸切片，尖椒切絲，油菜切段，西紅柿切塊，雞蛋炒熟，備用。
2方便麵煮半熟，盛出來控水，晾的過程中弄散，別讓坨成一坨。
3熱油炒火腿，尖椒，炒軟放西紅柿，翻炒放雞蛋，放鹽若干，生抽老抽各放一點點。倒入方便麵，炒勻即可。
小技巧
方便麵，其實超簡單，但是我覺得，容易出水分的菜好不要。方便麵水煮半熟，我的經驗是，只要煮的麵餅能抖落開以後再煮一下下就可以了，煮太熟了，炒出來不太好吃。
