原料
五花肉: 500g， 干香菇: 15朵， 雞蛋: 4個， 大白菜: 1/4顆， 白豆腐: 1塊， 五香粉: 一湯匙， 白鬍椒粉: 一湯匙， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 醬油: 少許， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 蔥姜蒜末: 少許
步驟
1白豆腐提前一夜切塊放冷凍，等它變成凍豆腐
2干香菇提前泡發，泡香菇的水留著備用，泡發後的香菇切丁
3五花肉洗凈切成一厘米左右的肉丁，比較肥的部分可以單獨挑出來煉油
4鍋子裡加一點油燒熱，小火煉步驟3中提到的較肥豬肉丁。肉丁開始微微焦黃時，將其他肉丁下鍋翻炒兩下，加蔥姜蒜末下去一起翻炒，再加鹽，白糖調味。
5加料酒3大匙，加五香粉一湯匙，白鬍椒一湯匙，繼續翻炒
6加醬油上色，加生抽一湯匙，繼續翻炒後加入香菇丁
7加入泡發香菇的水，注意渣子不要倒進去。水要蓋過鍋中的肉丁和香菇丁。
8再加少許鹽，糖調味。大火煮開後關火，將鍋里所有材料放進電壓力鍋中。
9用電壓力鍋燉煮30分鐘
10將新鮮的雞蛋帶殼用熱水煮熟，放涼後剝掉蛋殼備用。
1130分鐘後打開電壓力鍋，將剝好殼的雞蛋放進去，將凍豆腐放進去，再燉煮30分鐘即可
12最後出鍋前可以再次根據自己的口味適當增加鹽和白糖的量。調味完成後，在白米飯上淋上滷肉，燙熟的大白菜，切開的滷蛋，再放上一塊滷的超級入味的凍豆腐。大功告成，開吃
