原料
黑巧克力: 60g， 低筋麵粉: 48g， 糖粉: 30g-40g， 雞蛋: 一粒， 杏仁粒: 根據愛好自行加減
步驟
1準備好所需的食材
2把黑巧克力隔水融化, 分次加入糖粉和雞蛋拌均(先拌均糖粉 後加入雞蛋)
3過篩低筋麵粉 以手拌法分次加入混合物中 拌均
4依個人喜好加入杏仁粒或其他堅果並攪拌均勻
5把混合物倒入模具中 烤箱預熱 烘烤：170度 20分鐘 出爐後的布朗尼表皮會呈現乾燥及微裂 裡面沒有很濕又不會太干就算成功了
小技巧
● 這是無添加黃油版的布朗尼 口感一定會比黃油版的差 稍硬 其口感卻是餅乾和蛋糕之間的脆嫩 ● 因為這是低脂版 喜歡吃布朗尼卻怕那深深的罪惡感可以按照這個方子製作 不喜歡硬口感的可以斟酌加入少許黃油(10g-20g) ● 因為是健康版 所以最好能選擇苦澀程度70%或以上的黑巧克力 堅果自行選擇
