原料
魚粿（魚面）: 一塊， 韭菜花: 一斤， 蒜頭: 少許， 雞精: 少許， 鹽: 少許
步驟
1魚粿……當地的叫法
2先切片
3再改刀，切成條
4魚粿切成條狀……魚面
5韭菜花切成小段
6油鍋爆香蒜塊
7魚面下油鍋，翻炒至七八成熟
8盛起魚面，待用
9鍋里還有少許的油，將韭菜花倒下爆炒
10韭菜花見軟身，倒進魚面， 下佐料，雞精和鹽， 鹽要少少的，因為魚面本身就是有味道的。
11翻炒幾下，盛起。 很快手吧?
12是不是很養眼…… 這不重要， 重要的是好吃，下飯啊?
小技巧
快手炒，鹽要少。 下飯好，瘦不了。 莫哭了，胖也好。
