原料
牛腩: 220g, 紅椒: 小半個, 青椒: 小半個, 土豆: 一個, 洋蔥: 半個, 咖喱醬: 60g, 香菜: 若干, 椰漿: 250ml
步驟
1牛腩(牛肉也可以),紅椒青椒洋蔥土豆等蔬菜按自己喜好準備
2蔬菜切丁
3冷鍋加少許油,加熱
4準備妥當
5鍋熱後將咖喱醬倒入炒香
6加一半椰漿繼續翻炒
7加入牛腩(可以將牛腩先出水,也可以省去這一步)和剩餘的椰漿,中火翻炒
8加入蔬菜,小火燉約45分鐘(如果是牛肉片時間可以縮短),知道蔬菜酥軟,牛腩可以用筷子扎透
9慢燉,加糖
10出鍋,加香菜。完工