原料
紅糖: 50ml， 溫水: 100ml， 自發粉: 150ml， 雞蛋: 1隻
步驟
1紅糖加溫水化開後放涼，不過據說沒化徹底的話成品會吃到有糖粒兒，也不錯啊哈哈！ 雞蛋打散後倒入放涼的糖水中
2自發粉逐次加入糖水雞蛋混合液，不停用筷子同方向攪拌，玩兒命攪就是了，直到沒有麵粉顆粒為止。 這步有個問題就是，按照別的方子水和麵粉一比一會偏稀，我是後來補加了麵粉，用量就是個大概，感覺上就是攪拌好後用筷子撈麵糊可以撈起後慢慢落下在麵糊表面留下印子，印子慢慢消失回到平面，麵糊稀的話蒸出來可能會不開花嗷！
3靜置半小時左右醒發
4根據喜好加入葡萄乾、枸杞、紅棗之類的，不加就是純純的發糕也好吃！
5水開後上鍋蒸半小時左右，可以用不鏽鋼平盤，或者蛋撻錫紙拖、杯子蛋糕容器之類的都好都好開心就好！
6沒開出大花傷心，開吃！
小技巧
我吃得不太甜，紅糖可以自行添加嗷！ 不用紅糖的話白糖就是白糖糕啦哈哈，那樣成品應該是蒸蛋糕一樣的淡黃色。 雞蛋也是可以省略的，那就真的是白糖糕了～
