原料
豆腐: 2-1/2杯， heavy cream 鮮奶油: 125ml， 白糖: 1/4 杯， 香草籽: ， 吉利丁: 4g， 冷水: ， 義大利苦杏仁酒Amaretto: 2勺， Fabbri法布芮Amarena 野櫻桃:
步驟
1將吉利丁放入冷水裡融化。
2在平底鍋里倒入125ml鮮奶油及白糖，開小火煮10-15分鐘。注意不要煮太過頭。煮到白糖融解後，倒入吉利丁冷水裡，攪拌均勻。
3在食物攪拌機里，倒入前面混合的材料及，豆腐及香草籽。
4攪拌後的布丁基底倒入陶瓷碗里
5倒入2勺義大利苦杏仁酒在野櫻桃里，放入冰箱中冷藏1晚。
6待一晚後，隔天拿出野櫻桃放在奶油布丁上面。
小技巧
關於義大利苦杏仁酒 Amaretto 一種杏仁味很濃的酒，也很甜，其酒精度數一般為28%。Amaretto 這個名稱來源於義大利語中的「Amaro」（苦味）
