原料
日本豆腐: 3根， 蝦仁: 50克， 蟹肉: 50克， 姜粉: 適量， 料酒: 適量， 生粉: 半勺， 鹽: 適量， 香蔥: 適量， 神女果: 3隻
步驟
1豆腐放鍋里蒸2到3分鐘，拿出放水裡冷卻，為了是豆腐老點。
2豆腐取出去掉頭尾分段
3再把豆腐中間挖空，成小碗形。
4把蟹肉和蝦仁剁成較粗的肉糜
5加入料酒，鹽，姜粉，生粉拌勻，然後做成丸子裝入豆腐中，輕輕壓一壓整形，再放入鍋開水蒸五分鐘。
6盤子裡的湯汁倒入鍋中，加入少許水澱粉勾成薄芡，淋在豆腐上，然後撒上少許香蔥即可，神女果點綴一下。(可是我忘了撒蔥)
