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原料
錫紙: , 豆瓣醬: , 料酒: , 蒜: , 生抽: , 蚝油: , 姜: , 蒸魚豉油: , 辣椒: , 鹽,糖: , 花甲:
步驟
1浸泡清洗花甲
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2準備用料
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3老薑切絲,辣椒剪圈兒,大蒜弄成蒜泥
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4液體調料等量的比例調製,料酒,食用油,生抽,耗油,蒸魚豉油,1:1:1:1,加入一勺豆瓣醬,半勺糖。
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5平底鍋直接鋪錫紙,花甲均勻鋪在錫紙上
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6均勻淋上調料
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7撒上薑絲,辣椒圈兒,蒜泥
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8收邊錫紙,卷邊,防止湯汁外溢。開火,七分鐘,關火,悶兩三分鐘。
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9準備好迎接驚喜吧ʘᴗʘ
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10來啊!乾了這鍋花甲啊!ヾ(●´∇`●)ノ~
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