原料
扇貝: 適量， 蒜瓣: 2個， 迷迭香rosemary: 少量， 青檸檬: 1/4個， 食鹽: 適量， 現磨胡椒: 適量， butter黃油: 少量（一塊方糖的量）
步驟
1用廚房紙擦拭扇貝直至表面無水分（非常關鍵）
2煎鍋中高火熱鍋，放油。片刻之後放入扇貝，三分鐘後再翻面。添入蒜瓣。
3煎至表面金黃後，加入少許鹽，現磨胡椒，迷迭香或其他香草（圖中是sage)
4添入butter黃油，融化後即可出鍋。
5淋少許青檸汁在表面添味。
小技巧
整道菜的烹飪時間應該不足十分鐘，時間過長會使得扇貝變老，口感不細膩。
