原料
好侍百夢多咖喱微辣: 1小盒， 胡蘿蔔: 一個， 青椒和紅椒，或黃椒: 各一個， 土豆: 適量，看個人愛好， 洋蔥: 半小個， 米飯: 五人份， 椰漿: 一勺(提味用的)， 豌豆: 可下可不下， 花生醬: 一小勺（提味用的）， 鹽: 一小勺子（腌制雞肉）， 醬油: 一勺(腌制雞肉)， 雞肉: 看個人，喜歡肉的，可以下多點
步驟
1雞肉洗乾淨，切小塊，加醬油鹽腌制，可以放點香油，一點點
2所有材料洗乾淨，削皮，切塊備用，青紅椒和胡蘿蔔切小塊點，土豆切大塊點
3胡蘿蔔和土豆都先煮幾分鐘撈出
4鍋燒熱小火加油炒洋蔥，炒到香味出來放雞肉?一起炒，炒到雞肉微微變色，加剩下的材料一起炒，炒到香味出來
5加水，沒過材料就行，不要一次加太多水，覺得少水可以再加，放入咖喱，覺得水多，就舀些出來
6加椰漿，增加粘稠度。 大火收汁，記得翻一翻，怕粘鍋
7最後差不多收汁時，加點花生醬提味，不要太多?，咖喱味不要太香了☺
8關火，盛飯，擺盤，開吃?
小技巧
水要看著下，不要一次性下太多，前車之鑑啊！ 加點花生醬會升華整個味道呦? 牛奶也可以代替椰漿，不過同理，只是提味，不要太多 喜歡奶味重的，可以下點芝士 也可以做成芝士焗咖喱雞飯~把芝士滿滿鋪在上面，進烤箱烤幾分鐘，溫度和時間得自己把握
