原料
章魚: 只, 姜: 片, 青蔥: , 生抽: , 油: , 鹽:
步驟
1新鮮八爪魚清洗乾淨,去掉內臟,我這次將頭尾分開了
2油鍋爆香薑絲,放入八爪魚翻炒幾下,放料酒,生抽,少量鹽。
3八爪魚會自己出點湯汁,中火微微燜兩分鐘
4出鍋前嘗鹹淡,放小青蔥段,出鍋
小技巧
這道菜很快手,不用過多調料,吃的就是一個鮮勁
章魚: 只, 姜: 片, 青蔥: , 生抽: , 油: , 鹽:
1新鮮八爪魚清洗乾淨,去掉內臟,我這次將頭尾分開了
2油鍋爆香薑絲,放入八爪魚翻炒幾下,放料酒,生抽,少量鹽。
3八爪魚會自己出點湯汁,中火微微燜兩分鐘
4出鍋前嘗鹹淡,放小青蔥段,出鍋
這道菜很快手,不用過多調料,吃的就是一個鮮勁