雞蛋: 1個， 白砂糖: 35g， 低筋麵粉: 50g， 泡打粉: 2g， 牛奶: 10ml， 紅豆沙餡: 30g 可購買，更建議自製
1將雞蛋打入鋼盆，加入白砂糖，打發。
2篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻。
3倒入牛奶，攪拌均勻。
4麥子廚房多功能機裝上平烤盤，預熱完成後，倒入少許油，用廚房紙巾稍微抹勻，使用挖球勺舀入30g的麵糊，烘烤2分鐘後翻面再烘烤2分鐘即可。
5將適量紅豆沙夾於兩片煎餅中，抹茶銅鑼燒就完成了。
