原料
豬肉: 500g， 金針菇: 300g， 白菜: 200g， 黃瓜: 一條， 腐竹: 300g， 火鍋底料: 三分之一， 豆瓣醬: 一勺半， 蒜頭: 兩瓣， 干辣椒: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 糖: 適量， 嫩肉粉: 適量， 花椒: 適量
步驟
1將所有材料備好，青菜洗乾淨，肉洗凈用嫩肉粉醬油料酒雞蛋清拌好放一旁，干辣椒 蒜頭切對半，鍋放油燒熱放入干辣椒蒜頭爆香，後放入豆瓣醬和火鍋底料繼續炒，炒出紅油後放入料酒 醬油 糖 ，30秒後放入開水，水燒開將菜放下去煮，（個人很喜歡吃煮的爛一點的青菜，）過三分鐘把肉放下去，煮至肉熟即可出鍋。
2最後再將鍋放入油燒熱，將干辣椒花椒放下去，然後關火。（一定要關火，不然會焦。我的就是沒注意）然後將油淋在裝肉片的碗。
3然後就可以開吃啦！麻麻辣辣的味道，很好吃哦
