原料
低粉: 28克， 全麥麵粉: 10克， 牛奶: 20克， 雞蛋: 2， 糖（加蛋黃）: 10克， 糖（加蛋白）: 27克， 白醋: 幾滴
步驟
1雞蛋分離蛋白蛋黃，分別放在無油無水的盆里
2蛋黃加入10克白糖打勻，加入牛奶打勻，篩入低筋麵粉和全麥麵粉打勻了備用。
3蛋白加白醋打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打發至乾性發泡，牙籤插入不會倒即可
4取1/3的蛋白入麵糊里切拌均勻，切記不可畫圈。再倒回蛋白中，切拌均勻。
5烤箱預熱170度，麵糊倒入烤盤，入烤箱之前震兩下，烤制10分鐘，表面金黃即可，時間要自己掌握.
