原料
雞蛋: 2個， 隔夜米飯: 適量， 雞肉: 適量， 青菜: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 番茄醬: 可有可無（3選1）， 甜辣醬: 可有可無（3選1）， 沙拉醬: 可有可無（3選1）， 芝麻油: 適量， 花生油: 適量
步驟
1準備調料：鹽，醬油，芝麻油或花生油
2蕃茄醬、甜辣醬、沙拉醬（3選1最後裝盤用）
3青菜洗乾淨（個人喜歡吃小菜心，所以選擇這個青菜，可以自由選擇自己喜歡吃的青菜包括紅蘿蔔，青豆，玉米等等）
4青菜切丁，瀝干水備用
5隔夜飯備用
6手撕雞肉備用（這是前面一道甜蜜蜜雞翅沒吃完的雞翅，手撕雞肉下來，不用加任何調味了，已經有味道了）
7兩個雞蛋➕少許鹽
8打散打勻，備用
9開火熱油
10倒入蛋液，小火煎成蛋餅
11把煎好的蛋餅放三分之一到碟子上（到時候把炒飯放入碗里，才把三分之二鋪過去，以防飯太多蛋餅包不住）
12放少許芝麻油➕雞肉炒熱（個人覺得芝麻油比花生油香所以用芝麻油炒飯）
13鍋中倒入隔夜飯炒
14炒散
15加青菜丁
16炒到8成熟➕少許醬油調味即可！炒勻可以上盤！
17炒飯上盤，把剩下的三分之二蛋餅鋪上去即可！
18最後淋上番茄醬或者甜辣醬或者薩拉醬都可以（個人喜歡吃甜辣醬）
19完成！美味又好吃！
