原料
各種菌菇類: 200～300克， 黨參: 四～三根， 鹽: 適量， 油: 適量， 料酒: 適量
步驟
1各類菌菇洗乾淨，切好。放入鹽水中浸泡半小時。
2鍋內放入少量色拉油和生薑
3油熱了，倒入菌菇
4翻炒兩下，加入料酒，一點點就好。這個步驟是為了去除菌菇的腥味。
5放入料酒後，繼續翻炒幾下，關火。把菌菇倒入砂鍋內，加水500克左右。
6準備好的黨參，掰成小段。
7掰好的黨參加入砂鍋內。
8蓋好蓋子，開大火煮
9煮之沸騰狀態，如圖。
10換小火，慢慢燉半個小時。這期間你會聞到菌菇的香味瀰漫整個廚房。
11加入少許鹽，美味出鍋咯！
