原料
材料： 1 lb 印度烤雞塊 （Chicken Tikka） ２－３只中型番茄 （攪拌成番茄糊） 1/2 只洋蔥 10隻大杏仁 （Almond） ２－３瓣蒜瓣 １/4 tsp 豆蔻籽 （Cardamom seeds） 2-3 tbsp Cream 或 half & half 3 tbsp 黃油/butter 調味： 1 tsp 糖 1 tsp 辣椒粉 1/2 tsp Garam Masala 1 tsp 鹽 （或適量） 1 tbsp ketchup
步驟
把杏仁，番茄，洋蔥和蒜瓣都分別攪拌成糊狀備用。 一口鍋里下 3 tbsp的黃油融化，倒入洋蔥和蒜瓣糊，煮至邊上泛油。加入豆蔻籽炒香，然後加入紅糖/糖，炒溶。 倒入杏仁糊，再次炒至邊上泛油，加入辣椒粉，Garam Masala和鹽，煸炒好，倒入番茄糊。煮至水分減少一半，加入Ketchup，然後加入烤雞塊，翻勻。加入1/2杯水，煮滾，然後煮至濃稠。 吃之前加入Cream/Half & Half。
