原料
包子麵糰: ， 中筋麵粉: 125g， 溫水/熟胡蘿蔔泥: 50-60g/65-75g， 白糖: 6-10g， 酵母: 1-1.5g， 豬油: 3-5g， 湯圓麵糰: ， 糯米粉（燙麵團）: 100g， 開水（燙麵團）: 75g， 糯米粉: 400g， 溫水: 300g， 肉餡: 適量
步驟
1我用的是這種胡蘿蔔 洗凈 切斷 蒸熟後搗成泥狀和面的 泥要越細越沒有顆粒和面才和的均勻噢
2事先準備好的肉餡 肉餡配方及調製參考下廚房@一隻梨花壓海棠師傅的菜譜
3參照下廚房@張太小廚房的南瓜湯圓的糯米皮配方 我用了四分之一的量
4包好湯圓備用 可以用現成的速凍湯圓 也可以自己包 糯米皮厚點口感更豐富 我這是第一次包 皮子弄薄了
5和好的麵糰，醒10-15分鐘備用（ 我用的一發直接法）這張拍糊了，下次有新的再更新哈 和面手法參照下廚房@頭露老師の菜譜 裡面說的很詳細 我就不說了
6醒好的麵糰分劑子包成包子 我分了四個劑子，剩下兩個湯圓我蒸著吃了?包子好看的手法需要經常練習的? 可參照下廚房視頻菜譜和課程
7包子比較大，我擔心不熟，蒸了15-20分鐘 包好的包子醒發至1.5倍大輕按表皮可回彈 水開上汽後蒸熟即可開鍋享用啦，小心燙哦?
8夜晚做好拍的 剛熟的樣子 糯米皮薄了，口感不夠豐富 厚些會更贊哦
9冷切圖
小技巧
就是想記錄個特別的吃法 請原諒我製作過程的不詳細 有時間我再來好好寫哈?
