原料
淡奶油: 400g， 細砂糖: 60g， 吉利丁粉: 10g， 香草莢: 2根， 牛奶: 200g（需冷藏）
步驟
1將淡奶油400g和牛奶150g還有細砂糖60g在小鍋中混合。
2取一根香草莢縱向剖開，用小刀刮出香草籽，加入混合物中。再將剩下的一根香草莢剪成一小段，一起加入。將混合物小火加熱，不斷攪拌，使細砂糖完全融化。混合物微沸後，蓋上鍋蓋靜置30分鐘。
3將10g吉利丁粉加入剩下的50g冰牛奶中，攪拌使之溶解，將吉利丁溶液加入混合物中，再次加熱到80度左右，不停攪拌使吉利丁粉完全溶解。
4將上述步驟做好的溶液過篩，倒入喜歡的容器，入冰箱冷藏4小時以上，至完全凝固。在表面澆上喜歡的果醬或者擺上水果丁，即可食用。
小技巧
1、糖量可以根據個人喜好進行調整。 2、唯一需要注意的地方是吉利丁粉的處理，需要將其均勻的溶解在混合物中，才能起到凝固的作用。 成品約為6杯布丁杯。
