原料
雞翼: 6隻， 蒜頭: 半個， 超細白砂糖: 一勺半， 生抽: 30-50ml視乎口味， 可口可樂: 20-30ml視乎口味， 食用水: 50ml
步驟
1雞翼解凍，洗凈，在背面切兩刀…（有些教程喜歡用鹽腌制，但我認為不必）
2蒜頭切碎，熱平底鍋，下油，爆香蒜蓉
3文火將雞翼翻煎，加點水，不然很容易糊，煎至金黃色，雞肉開始泛白
4加白砂糖在表面，翻煎兩三次，加生抽，翻煎至基本收汁
5添加可樂，煮至收汁為止
小技巧
1.在背面切兩刀可以入味，所以煎的過程也儘量背面多煎一點 2.用筷子翻煎比較方便 3. 蒜蓉接觸生抽很容易糊，所以可以在放生抽時加點水
