原料
九節蝦: 1斤， 鹹蛋: 2個， 蒜: 適量， 胡椒粉: 適量， 椒鹽: 適量， 鹽: 少許， 油: 衡量吧
步驟
1從市場買回新鮮的蝦中等大小較好。我滴蝦嘛明顯我媽早上買回來放冰箱我晚上煮滴，最好烹飪前買活蹦亂跳滴！
2把蝦的須前半蝦頭剪掉，然後把蝦破開兩邊挑蝦線。這樣煮更入味哦！
3哈哈，剪完了也是一道工序阿！用清水洗乾淨放少許鹽腌制一會！炸之前用廚房紙吸一下水分，以免油濺厲害耶。
4鴨蛋隨你們用那種吧，只要蛋黃噢噢噢！我滴是自家腌制滴，不錯吧
5鍋燒紅，放適量的油（我的油剛好炸完蝦把蝦撈起，放蛋黃下去煮）把蝦放鍋炸至少許焦，把蝦撈起，放蒜翻炒加入蛋黃散開把蝦放回鍋里翻炒，準備好的時候放適量胡椒粉、椒鹽。好了，可以起鍋啦！
6登登登，終於完成了！鹹蛋蝦✌️
小技巧
溫馨提示：小心油濺，難免有水分哦！❤️
