原料
麵糰: ， 高筋麵粉: 400克， 黑麥粉: 100g， 細砂糖: 40克， 蜂蜜: 15g， 麥芽糖: 2g， 鹽: 5g， 低糖乾酵母: 5g， 黃油: 50g， 紅葡萄酒（煮沸1分鐘）: 370ml， 餡料: ， 黃桃干: 20g， 黑加侖干: 20g， 楊梅干: 20g， 蔓越莓干: 20g， 芒果干: 20g， 草莓干: 20g， 黑朗姆酒: 50g
步驟
1除黑加侖蔓越莓外，其它果乾都剪成自己喜歡的大小，倒入朗姆酒
2蓋上保鮮膜，浸泡至少半小時，中間用小勺子稍稍翻動一次
3將紅酒倒入鍋中煮沸一分鐘左右
4倒出晾至手溫
5將酵母灌醉十分鐘左右
6如圖
7除黃油，將麵糰兒中的所有配料混合均勻，揉成一個麵糰兒
8加入黃油
9揉至稍稍擴展階段，不用太薄哈
10加入瀝出的果乾
11揉勻，收圓入盆兒
12蓋上保鮮膜，入烤箱或溫暖處發酵至原來的兩倍大
13如圖～就可以隨自己喜歡創意整形了?
14依然是軟～
15軟～
小技巧
內餡兒包入三角奶酪非常好吃哦，紅酒的味道比較濃郁，不愛喝紅酒的盆友就做別的包包吧?
