原料
高筋麵粉: 150克， 低筋麵粉: 60克， 全蛋液: 1個， 牛奶: 60克， 淡奶油: 60克， 糖: 30克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 黃油: 18克， 香腸: 4根
步驟
1將牛奶、淡奶油、全蛋液倒入麵包機，再放低粉、高粉、糖、鹽，在麵粉中央挖一個小洞，放入酵母。
2啟動麵包機和面功能，攪拌20分鐘。
3加入黃油，再次攪拌20分鐘。
4麵糰在麵包機內靜置40分鐘，完成第一次發酵。
5將麵糰等分4份，擀成長圓形，寬度比香腸略寬。在麵糰的上部，豎向劃4、5刀。將香腸放在底部，捲起。
6烤箱180度一分鐘，再放一盆沸水在烤箱底部。烤盤上鋪兩張油紙，將麵包初胚房在烤盤上，放進烤箱，靜置40分鐘。完成二次發酵。
7取出，在面部表面刷一層蛋液，均勻地撒上芝麻。同時開烤箱160度預熱10分鐘。將刷完蛋液的麵包放入烤箱中層，上下火，160度，20分鐘。
8烤制的過程中，注意觀察麵包表面的顏色。達到理想效果後，蓋一層錫紙，防止顏色過焦。20分鐘到了，麵包就可以出爐了。鬆軟可口，香的很！
