原料
土豆: 1個， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 火腿腸: 半根， 洋蔥，瘦肉: 少許， 芝士: 隨意
步驟
1取一隻土豆，洗凈去皮，放入鍋中蒸熟。為了快速蒸熟，可以把土豆切成小塊塊。 （其實可以用微波爐，但是我不敢，我怕微波爐）
2蒸土豆的過程中，可以把肉、香腸、洋蔥切碎，備用。 打一個雞蛋在碗中，一個方向攪拌，備用。 tip：沿同一方向攪拌，下個步驟同樣如此。
3土豆蒸好後搗成泥，變成土豆糊糊，放入剛切好的各種配菜，加入些許麵粉，將雞蛋液倒入，適當撒些鹽胡椒粉，充分混合。 tip：據說放糯米粉效果更佳，但是我家裡沒有，我一向是有什麼用什麼。
4將拌好的佐料團成團，壓扁，過程中注意大小。 也可以將芝士切成條然後捲成小卷放到土豆球里，然後再壓成餅。
5起鍋熱油，小火煎炸，兩年金黃時候即可出鍋。
小技巧
做土豆球時候要按實，否則翻面的時候土豆餅容易散，我做的就有兩個四分五裂了，所以後知後覺曉得了注意事項。
