原料
羊肉: 1000克， 蘿蔔: 1根， 姜: 5片， 料酒: 100克， 生抽: 100克， 鹽: 10克， 馬蹄: 3個
步驟
1燒鍋開水，把羊肉放入煮五分鐘，關火，放水喉下一邊沖冷水一邊清洗(注意水溫不要燙傷了)，撈出瀝干水分備用
2鍋燒熱，倒入少量油潤底，把瀝干水分的羊倒入鍋，放入薑片，翻炒片刻，加入鹽、醬油、料酒(我用的是紅米酒)，翻炒均勻，加入400克水(約兩碗)，蓋上鍋蓋燜煮片刻
3把蘿蔔洗凈切成梭子塊
4放入馬蹄
5把切好的蘿蔔放入鍋中，直到鍋里煮開，關火
6倒入高壓電飯鍋，按到燜煮按鍵，現在就可以坐等現成了，直到高壓氣閥下去
7開鍋
小技巧
不用高壓鍋，燜煮羊肉的時間要半個小時後再放蘿蔔
