原料
五花豬肉: ， 鹽: ， 麵粉: ， : 蔥， 姜:
步驟
1選擇胖瘦均勻的一節藕，且該藕前後是有結的，這樣，相對封閉的藕，洞裡不會有泥巴。將藕一刀切下去，不要切到底，第二刀切到底，形成一個藕夾。將肉弄成肉糜，放姜蔥鹽，調餡，加進藕夾里
2藕夾逐一夾肉
3麵粉加水調成糊
4把藕夾在麵糊里滾一遍
5進油鍋炸
6直到浮起來 熟了
7出鍋
小技巧
選藕不要太粗，均勻一些，兩頭相對封閉，以免藕洞裡有泥巴。切時，第一刀不能切到底，第二刀切下去，形成藕夾。若兩刀都切透了，兩片藕也可以夾肉。
五花豬肉: ， 鹽: ， 麵粉: ， : 蔥， 姜:
1選擇胖瘦均勻的一節藕，且該藕前後是有結的，這樣，相對封閉的藕，洞裡不會有泥巴。將藕一刀切下去，不要切到底，第二刀切到底，形成一個藕夾。將肉弄成肉糜，放姜蔥鹽，調餡，加進藕夾里
2藕夾逐一夾肉
3麵粉加水調成糊
4把藕夾在麵糊里滾一遍
5進油鍋炸
6直到浮起來 熟了
7出鍋
選藕不要太粗，均勻一些，兩頭相對封閉，以免藕洞裡有泥巴。切時，第一刀不能切到底，第二刀切下去，形成藕夾。若兩刀都切透了，兩片藕也可以夾肉。
