原料
牛奶: 200克， 吉利丁粉: 5克， 淡奶油: 50克， 糖粉: 20克， 百香果: 1個， 櫻桃: 6個， 冷水: 20克
步驟
1將吉利丁粉倒入冷水中，攪拌均勻，放置待用。
2將牛奶，淡奶油，糖粉混合，充分攪拌均勻。放入奶鍋中略微加熱，並倒入剛才攪拌過的吉利丁膏狀物，不停的攪拌，直至膏狀物融化。
3將混合液自然冷卻，稍微降溫，拌入百香果，攪拌。
4將最終的混合溶液倒入容器，擺入櫻桃做點綴，放入冰箱冷藏，直至凝固完成。
5冷藏完成，櫻桃百香果牛奶布丁完成。
小技巧
1.加熱時候千萬不要太久太熱，防止牛奶分解，不利於凝固。 2.加入百香果是為了用酸味來緩解奶油的甜膩，夏天吃更酸爽！依據個人口味可加一到兩個，也可以加檸檬汁等調味兒。 3.最好在略微冷卻的最後環節加百香果或檸檬汁，這樣VC不被破壞，酸味更濃。
