原料
胡蘿蔔: 1根， 芹菜: 1根， 鮮香菇: 8朵， 姜: 1小塊， 蒜: 2瓣， 小紅辣椒: 1個， 五香粉: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許
步驟
1胡蘿蔔、香菇、芹菜分別切丁，姜蒜切末，小紅辣椒切碎
2鍋中加入少許油，燒熱後放入姜蒜末爆香，加入適量五香粉
3炒勻後放入胡蘿蔔丁
4翻炒1分鐘後加入香菇丁
5炒至香菇變軟，加入芹菜丁
6繼續翻炒1分鐘，加入少許鹽和糖
7炒勻後加入少許水澱粉勾薄芡即可
小技巧
1.這三種食材也可以換做其他食材，根據個人喜歡搭配； 2.五香粉最好不要省略，否則會少了特別的風味； 3.勾薄芡可以使菜富有光澤，更加漂亮。
