原料
豆腐皮、生抽、素蚝油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、干辣椒、棉線
步驟
1、 豆腐皮捲起來，卷的時候儘量緊一點哦 2、 對半切，用棉線（雙根一起）綁起來，綁的時候沒什麼講究哈，緊一點就行 3、 調料汁：生抽、素蚝油、芝麻油、鹽、白糖 三、做法 1、 鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮捲入鍋（一開始油倒多了，我用勺子給取出一勺子） 2、 滾動著煎，至表面微焦 3、 放調料汁 4、 放香葉、八角、干辣椒 5、 加適量清水（差不多快沒過豆腐皮卷） 6、 蓋上鍋蓋，大火煮開 7、 大火煮5-6分鐘，轉中火慢慢煨煮入味 8、 最後大火收汁 9、 取出晾涼，拆去棉線 10、切片 11、盛盤，ok，冷藏再吃味道更贊哦
