原料
高筋麵粉: 300克， 奶粉: 20克， 黃油: 20克， 雞蛋: 1個，約45克， 砂糖: 15克， 鹽: 4克， 水: 150克左右， 酵母: 4克， 蛋液，刷表皮: 適量， 精選五花肉: 300克， 油: 適量， 鹽: 適量， 薑汁: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 幾滴， 五香粉: 適量
步驟
1精選五花肉洗凈切丁，加入花生油、鹽、醬油、薑汁、五香粉拌勻後，倒入油鍋翻炒至九成熟。
2將麵糰材料放入麵包機，揉至表面光滑後，加入軟化的黃油，繼續揉至能拉出薄膜的狀態。在溫暖濕潤環境下進行基礎發酵，約40-60分鐘。發麵完成後取出排氣，可以用擀麵杖或手把氣往麵糰四周趕出，再揉成團。
3揉好麵糰，切成8等份，搓圓，先用濕布覆蓋醒發幾分鐘。
4取麵糰揉圓壓扁，或用擀麵杖擀開，放入五香豬肉餡兒。
5像包包子一樣將麵糰收口捏合。
6搓圓搓高後放入烤盤，麵糰間注意保持距離。
7放入烤箱，同時放入一盤熱水、開發酵功能進行二發，時間20分鐘左右。烤箱沒有這個功能則在室溫下二發，注意覆蓋濕布，時間要稍長一點。
8發至兩倍大，輕輕刷上蛋液，撒上白芝麻或黑芝麻。
9放入預熱好的烤箱中層，上火175度，下火130度，烤20分鐘左右。烤箱溫度可以自行調節。
10烤至表面金黃即可。
11看看切面，嗯，好香，我要吃咯！
12越做越好看了哈?我要把之前圖都換掉?
小技巧
這是一款簡單美味的小餐包，老少咸宜，特別適合喜歡咸香口感的你哦。如果喜歡就趕快收藏吧，做了記得在小魚咩咩的菜譜里分享哦?
