原料
牛腩: 適量， 牛肚: 適量， 牛筋: 適量， 蔥，大蒜，生薑: 適量， 洋蔥: 適量， 土豆，蘿蔔: 適量
步驟
1所有的主料，輔料切好
2熱鍋熱油，油多點
3放入土豆煎一下，至微焦，取出備用
4將剛剛的油倒入燉鍋，放入大蒜，姜，蔥爆香
5倒入牛肚牛腩翻炒至變色，加入牛筋繼續翻炒一會，洋蔥用另外的鍋炒香倒入！
6加入三勺料酒，二勺鮮醬油，一勺半老抽，半勺醋，半勺耗油（可不放），糖適量，五香料，干辣椒，花椒，加入水淹過水平線。中大火十分鐘，小火一個小時。然後加入土豆蘿蔔繼續燉，至土豆蘿蔔軟爛為止（大約十幾分分鐘）。
7最後加入鹽，蔥，芝麻出鍋
