原料
番茄: 1個， 雞蛋: 1個， 雞小胸肉: 2塊， 麵條: 一人份， 秋葵或其他菜: 兩根， 香油: 適量， 鹽: 適量， 芝麻: 隨喜
步驟
1食材有這些，雞胸肉上鍋蒸，詳見連結前四步：https://www.xiachufang.com/recipe/102276090/
2大碗加開水泡番茄；
3滾水下面，水裡滴點香油、撒點鹽，防止麵條粘連；
4面過一至兩遍涼水，撈起備用；這是某次用的寬麵條；
5番茄泡七八分鐘開水，就很好撕皮了，撕皮去蒂；
6番茄切大塊，用勺或叉搗碎，過程不需要一分鐘，不要切碎，否則會浪費掉不少汁水；
7煮麵的鍋繼續焯一下秋葵或你愛的蔬菜；少洗一個鍋我是願意的；
8雞肉撕條、蛋餅切絲、秋葵切塊，擺入碗中；
9澆上番茄蓉、撒芝麻，吃的時候依個人口味加少許油和鹽，清爽到你不信。
小技巧
番茄一個不過癮就兩個。
