原料
低筋麵粉: 克100， 雞蛋: 2個， 亞麻籽粉: 2勺， 糯米粉: 2勺， 水: 約120ml， 蛋白粉: 約20克， 細砂糖: 15克， 鹽: 1克， 葡萄籽油: 10克
步驟
1一開始沒有想過要寫菜譜，所以都沒拍細節圖? 使用分蛋法： 1.蛋白＋糖打發至小勾勾狀態 2.蛋黃＋蛋白粉＋鹽＋葡萄籽油＋亞麻籽粉＋糯米粉＋水全部攪拌均勻，注意不需過度攪拌 3.將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊，拌均勻
2不粘鍋，干鍋不加油，小火慢煎 米糊起泡泡了，就可以翻面 需要觀察鍋的溫度，如果太高溫，可以放濕布上稍微降溫
3看看鬆餅的柔軟度??
4口感真的是超好，而且好香好香
5一鍋煎兩個餅，同時開兩個鍋， 很快就滿屋飄香， 很快就滿滿一盤???
6晚上女兒上完課回來， 立馬吃了兩塊，讚不絕口☺️☺️ 多的裝進保鮮盒常溫保存。
7早上起來， 鬆餅依然很鬆軟很香， 換個吃法， 夾上草莓果醬和新鮮? 搖身一變手握小蛋糕
8色香味俱全 早上大家都心情大好！ 以後這款餅一定會常做常做???
小技巧
因為女兒不喝牛奶，所以用蛋白粉，還加了亞麻籽粉，非常非常香。還用了葡萄籽油，好吃好看還營養，太滿足了??
