簡介
下廚房裡不乏許多很好的曲奇recipe，但是這個recipe是我經過很多次嘗試，綜合了很多大師以及自己的配方進行改良的版本。我不是很喜歡太過於甜膩的曲奇，所以選擇了咖啡的。☕️
原料
無鹽黃油 125g, 糖粉 50g, 蛋液 25g, 低粉 120g, 玉米澱粉 25g, 鹽 一小撮, 咖啡精華 2g
步驟
1把軟化好的黃油放入打蛋器的容器中準備打發
2加入糖粉，我在這一步同時加入了咖啡精華和鹽
3打發好的黃油是這樣的，分次加入蛋液，直至完全混合。
4分好低粉和玉米澱粉
5篩入黃油中
6拌均勻，呈無顆粒麵糊狀
7裝入裱花袋，均勻的擠在鋪好矽油烤箱紙的烤盤中
8把可可粉用篩子dust在餅乾上，入烤箱170攝氏度至均勻上色。大約12-15分鐘
9Jiāng Jiāng！！！！包裝好就可以送人啦～
