原料
海帶: 適量， 排骨: 適量， 姜: 片， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 糖: 少許， 醬油: 適量， 麵粉: 一斤， 母: 5克， 胡椒粉: 適量， 八角: 適量， 桂皮: 適量， 溫水: 225克
步驟
1麵粉，加入糖，鹽少許，加入35度的水母，揉成麵糰。發麵
2餡：海帶戳水或炒制切碎。 排骨斬小塊：戳水，加水排骨、醬油、蔥姜、八角、桂皮、糖，紅燒即可備用。 海帶里加入蔥姜，糖，胡椒粉，油，在倒入醬好的排骨拌勻
3擀麵皮，填入餡料，包成包子
4鍋中水溫50度左右，將包好的包子放入籠屜上，暢發30分鐘。蒸製25分鐘。燜制2分鐘
5饅頭開鍋15分鐘 包子開鍋20分鐘
