雞翅根: 9個, 手作秋梨膏: 約三勺, 蔥,姜: 適量, 大料: 一個
1翅根飛水(忘了拍照片)撈出控水
2不放油,煎雞皮至焦黃
3放蔥姜大料翻炒
4倒入老抽,醬油翻炒上色
5倒入秋梨膏水沒過翅根,大火燒開轉小火燉至湯汁濃稠
6米飯殺手
7米飯殺