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原料
雞蛋: 2個, 黃油: 40克(先用)+30克(備用), 檸檬汁: 1/4tsb, 細砂糖: 60克, 消化餅乾: 150克(底), 奶油奶酪: 200克, 奶油: 150克, 香草精: 1/4tsb, 麵粉: 3tbsp
步驟
1所有食材
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2準備8寸方形蛋糕模,用油紙折個內層,脫模方便
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3將消化餅乾敲碎後加入40克黃油,攪拌均勻倒入模具中,用勺子壓實待用
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4奶油芝士攪拌到順滑狀態後加入黃糖
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5分三次加入雞蛋液,每次都要攪拌均勻
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6加入奶油攪拌均勻
![](/images/seq/183/1831718.webp?1638142256)
7加入過篩過的3tbsp 麵粉
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8加入香草精
![](/images/seq/183/1831720.webp?1638142256)
9加入檸檬汁1/4tsb
![](/images/seq/183/1831721.webp?1638142256)
10加入30克黃油攪拌均勻
![](/images/seq/183/1831722.webp?1638142256)
11倒入模具,放入預熱180度的烤箱裡烤40分鐘
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12烤完取出後不要著急脫模,靜止冷卻放入冰箱冷藏3小時再脫模切塊
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13切條狀單獨包裝,方便食用
![](/images/seq/183/1831725.webp?1638142256)
小技巧
非常簡單的一款蛋糕,不需要打發雞蛋,新手也可以完成,期待大家反饋哦