原料
餡兒：: ， 菠蘿: 中等一個， 糖: 50克， 黃油: 10克， 蜂蜜: 40克， 皮：: ， 黃油: 100克， 糖: 30克， 蛋黃: 2個， 鹽: 1克， 低筋麵粉: 150克， 奶粉: 20克， 杏仁粉: 20克， 其他：: ， 抹茶粉: 3g， 紅曲粉: 2g， 紫薯粉: 4g
步驟
1先做餡兒，做好了好冷藏起來備用。 我沒有用麥芽糖做，也沒有打碎它，直接切丁有口感。
2菠蘿一大隻
3切片
4切絲
5切丁
6擠干菠蘿汁流著喝
7一大碗純菠蘿汁
8把擠乾的菠蘿丁再剁剁
9成這樣狀態
10不粘鍋小火炒干菠蘿丁
11加10g黃油，50g糖，40g蜂蜜，翻炒。
12加一點紅糖增加口感
13沒用麥芽糖不會太抱團，炒干到這樣狀態就OK了。
14那麼大一個菠蘿炒好就這些，哈。 好吧，放入冰箱冷藏。
15現在準備皮：黃油100g，低粉150g，杏仁粉20g，糖30g，鹽1g，奶粉20g，雞蛋黃倆只。 ps：以下都是我按照上面?翻倍的量做的，烤兩盤。
16黃油軟化後加糖打發變白
17逐個加入蛋黃，加鹽，打發均勻。
18打發好是這樣滴
19為了不那麼單調，我分成4份。 分別是，原味，紅曲粉，紫薯粉，抹茶粉。
20原味不要動了
21其他幾個麵皮顏色揉勻
22取一塊麵皮按平，包餡兒。 這個分量不好說，因為每個人用的模具都不一樣大小，做1-2個就知道大概用多少面了。
23包好是這樣的
24沒有那麼多模具，可以學我這樣做。 把模具放手心，麵糰放進去，用手掌壓平。
25從下面推出來，放在烤盤上。
26做半盤的時候烤箱上下火150度預熱
27三色的
28這個心是倆顏色麵皮湊上的 可愛
29放心吧 這樣烤不會變形
30150度烤25分鐘
31出爐
32繼續出爐
33咔嚓
34合影
35幸運四葉草
36哄孩子們滴可愛貓咪
小技巧
可可味滴沒有敢做 怕巧克力味搶了鳳梨味道
