藕帶: 1小扎， 蒜: ， 姜: ， 花椒: ， 干紅椒:
1將藕帶洗凈，表皮難以洗凈的部分用小刀將外皮刮掉，浸水備用，下鍋前斜切成段
2將蒜切末、姜切末，過油干紅椒用剪刀剪成圈狀備用
3鍋內注油，中小火下幾粒花椒，爆香後撈出，下蒜末、薑末、爆香，轉大火下1中藕帶翻炒，調少許白糖提鮮，加入適量鹽，翻炒均勻，起鍋前噴些白醋，撒上過油干紅椒圈即可
