原料
排骨（提前洗凈排骨，燉上一鍋排骨湯備用）: ， 羊肉，牛肉，丸子，香菜，白蘿蔔，娃娃菜，西蘭花，金針菇等: ， 蘸料：: ， 紅尖椒: ， 腐乳: ， 香蔥: ， 大蒜: ， 香油: ， 花椒油:
步驟
1金針菇，香菇，平菇洗凈
2香菜，娃娃菜洗凈
3準備鵪鶉蛋，午餐肉，魚麵筋，蛋餃，各種丸子
4準備羊肉和牛肉
5蘸料：準備一個碗，放入一塊腐乳，蒜泥，糖，生抽，香油多放一點，再倒一點點涼開水
6這是攪拌好的蘸料
7辣的蘸料：準備一個碗，把紅尖椒切碎，香蔥頭切碎，放入糖，生抽多放點，花椒油攪拌均勻
81.提前燉上一鍋排骨湯 2.清湯鍋里放入一半的排骨湯，湯里放鹽，枸杞，紅棗，香蔥就可以了 3.紅湯底里也放入剩下的另一半的排骨湯，放鹽，放入自己喜歡的火鍋底料和香蔥
9等到沸騰就可以涮上吃了
